Ožemalnik Juicy Salif je eden najuspešnejših Alessijevih izdelkov, kot se je izrazil Alberto Alessi, direktor podjetja, je to oblikovalska mojstrovina, ki preseneti, prebudi čustva, krši pravila. Postal je del stalnih muzejskih zbirk v MoMA v New Yorku in Centru Georges Pompidou v Parizu. Zgodba o njegovem nastanku je precej nenavadna, a v slogu kultnega francoskega oblikovalca Philippeja Starcka. Alberto Alessi je želel, da bi Starck zasnoval oziroma interpretiral pladenj – izdelek, ki je paradni konj podjetja že vse od nastanka leta 1921. Kar nekaj mesecev je minilo, preden je prispela kuverta iz italijanskega otoka Capraia. V njej je Alessi našel papirnati prtiček iz restavracije, na katerega je Starck narisal skico novega ožemalnika citrusov. Z družino je bil namreč na omenjenem otoku na počitnicah, ko je med stiskanjem limone po lignjih dobil zamisel zanj. Rodil se je Juice Salif, "najbolj kontroverzen ožemalnik citrusov 20. stoletja, a hkrati igriv, inteligenten in provokativen".

V Milanu v showroomu na znameniti Via Manzoni so v času tedna oblikovanja postavili na ogled še eno različico ožemalnika: ta je bil v velikosti človeka. Vzbudil je veliko zanimanja obiskovalcev, saj ga je prišel pogledat tudi njegov avtor Philippe Starck in se nanj tudi podpisal.