Povpraševanje po svežih, regionalnih in ekološko pridelanih živilih se na Dunaju nenehno povečuje. Trenutno več kot 30 dunajskih ekoloških kmetov obdeluje 25 odstotkov vseh kmetijskih površin v mestu, kar je več od celotnega avstrijskega povprečja.

Preusmeritev kmetijskega obrata iz konvencionalnega v ekološkega pomeni manjše količine gnojil in pesticidov, s tem pa tudi manjšo porabo energije, čistejše okolje in bolj zdrava živila. Da bi k ekološkemu kmetovanju spodbudili še več kmetov, bo mesto Dunaj v začetku leta 2017 v ta namen razpisalo subvencije. Paket subvencij, ki bo sprva trajal do leta 2020, znaša 100.000 evrov letno. Vsako leto bodo subvencionirali pet do sedem kmetijskih obratov, in sicer v višini do 15.000 evrov letno na kmetijski obrat.

"Zelo nas veseli naraščajoči trend k ekološkemu kmetovanju v našem mestu, ki ga podpirajo tudi Dunajčani. Preusmeritev kmetijskega obrata iz konvencionalnega v ekološkega je sprva povezana z visokimi stroški, zato Dunaj kmetom pomaga tudi s subvencijami," je povedala dunajska mestna ministrica za okolje Ulli Sima.

Mesto Dunaj že dolgo časa s številnimi iniciativami spodbuja ponudbo in uporabo ekološko pridelanih izdelkov, na primer na tržnicah in v trgovinah, vrtcih, bolnišnicah, menzah in ostalih mestnih ustanovah.